Какую фритюрницу лучше купить

Изобретение фритюрницы позволило по-новому взглянуть на процесс жарки. В такой технике можно приготовить большой выбор продуктов – от картофеля до мяса. Устройство прослужит верой и правдой, если хозяйка серьезно подойдет к выбору такой помощницы.

Важные критерии выбора

Задаваясь вопросом, какую фритюрницу для дома лучше всего купить, необходимо расставить приоритеты в её возможностях. Их обусловливают следующие критерии:

• мощность;
• объем ёмкости и её покрытие, вместимость;
• наличие фильтров.

Мощность

Мощность определяет эффективность работы электрического прибора. Встроенный ТЭН разогреет масло до необходимого температурного баланса. В современных бытовых моделях чаще всего встречается диапазон 800-2000 Ватт. Для фритюрницы для дома оптимальная мощность составляет около 1400-1800 Ватт.

Чаша

Объем чаши определяет, какое количество масла (следовательно, и продуктов) поместится в прибор. Встречаются варианты от 0,5 до 5 литров.

Для профессионального использования лучше выбрать 12-литровую ёмкость.

Важно знать следующее. Маленькая чаша объемом 0,5-0,7 литров позволит приготовить максимально две порции за раз. Она удобна рациональной экономией. Для домашнего семейного использования можно брать объем от 0,5 до 2 литров. Здесь можно варьировать количество жира в процессе приготовления. Ориентироваться можно так: на 1,2 л масла и килограмм картофеля выходит четыре порции картофеля фри. В самой маленькой фритюрнице поместится пол литра жировой составляющей и 0,3 кг картофеля.

Можно остановить свой выбор на моделях, работающих с минимальным количеством масла. Это аэрофритюрницы, которые обрабатывают продукты при помощи циркуляции горячего воздуха в чаше.

Что касается покрытия чаши, то оно обязательно должно быть антипригарным.

Показатель вместимости определяет то количество продуктов, которые могут в неё поместиться, но в отличие от объема, этот критерий измеряется в килограммах – чаще всего, он варьируется от 1 до 1,2 кг.

Фильтры

Для фритюрницы фильтры — очень важный момент, они поглотят ненужные ароматы и дым, образующиеся в результате работы этого прибора. В дешевом варианте это встроенный металлический фильтр, который периодически придется промывать. Но более эффективны угольные многослойные фильтры. Правда, они не подлежат очистке, и их придется периодически менять (зависит от интенсивности использования), что приведет к дополнительным расходам.

Бумажные фильтры для очистки масла можно докупить отдельно от прибора.

Следует знать: хотя они и делают жиры годными для многоразового употребления, лучше всё же не использовать этот продукт больше двух раз. Это обосновано наличием вырабатывающихся при жарке вредных веществ.

Дополнительные возможности

Есть еще ряд интересных дополнений фритюрницы, на которые стоит обратить внимание.

1. Агрегат со съемной чашей. Подобная модель будет дороже, чем в случае с несъемным вариантом, но так будет проще ухаживать за прибором и мыть его.
   
   

   Фритюрница Adler AD 4905

2. Система для слива масла. С ней очень удобно избавляться от жира после завершения работы.
3. Управление может быть механическим (здесь надо будет воспользоваться регулятором) и электронным (управляется при помощи кнопок). Во втором случае работать гораздо удобнее, ведь вся необходимая информация высвечивается на дисплее.
4. Автоотключение возможно в моделях с таймером. Здесь достаточно будет установить необходимое время.
5. Смотровое окошко, с которым наглядно можно контролировать приготовление пищи.
   
   

   Фритюрница Steba DF 180 3L со смотровым окном

6. «Холодное дно» помогает держать пониженную температуру дна ёмкости. Это способствует тому, чтобы продукты не пригорали. В этом случае дольше можно пользоваться и самим маслом.

Популярные модели

В производстве фритюрниц были замечены многие известные бренды, в числе которых Moulinex, Delongi, Tefal, Bosch, Braun, Philips и Kenwood. Хороших предложений много, и чтобы понять, какую фритюрницу купить, следует ориентироваться на свои потребности и читать отзывы пользователей. Ниже представлены интересные новые модели..

Vitek VT-1535

Эта модель ценой от 1990 рублей имеет мощность 1100 Вт. Техника довольно вместительная: в ней поместятся 0,4 кг картофеля и 0,5 л масла. У фритюрницы круглый корпус с удобной цифровой панелью управления.

Чаша здесь несъемная, однако это компенсируется другими интересными возможностями.

Плюсы предложения:

Недостатков у модели не обнаружено.

Tefal FF 1024 Minute Snack

Фритюрница бренда TEFAL — это стильное решение для любого современного интерьера (особенно там, где много хрома). Одна из главных особенностей именно этой модели — квадратная форма. Здесь поместится 1 л масла и 0,4 кг картофельных ломтиков. При этом устройство будет потреблять гораздо меньше мощности  — 840 Вт. Управление и в этом случае будет механическим.

Преимущества в следующем:

Среди недочётов отсутствие «холодного дна», которое бы не помешало бы в качестве бонусов к этой модели. Цена подороже предыдущего варианта — от 2200 рублей.

Philips HD-9220/40

Это устройство с минимальным использованием подсолнечного масла, одна из лучших моделей в категории аэрофритюрниц. Техника работает от 1300 Вт. Вместимость аппарата 800 гр на объем 2,2 л.

Главные достоинства:

Есть такие минусы:

Правильно подобранная фритюрница станет верной и надежной помощницей на любой кухне. С помощью этого устройства можно легко отучить своих домашних от фаст-фуда, предлагая взамен вкусный ассортимент блюд, приготовленных с помощью этой техники.