Выбираем хороший миксер

Всего несколько лет назад миксер был незаменимой вещью на кухне любой заботливой хозяйки. Сегодня на смену ему пришли такие агрегаты, как блендер и комбайн. Между тем, миксер и по сей день является непревзойдённым помощником, он не только уверенно взобьёт тесто для блинчиков или вафель, крем, но и перетрет овощи для ребенка.  Тем более что по цене миксер однозначно дешевле, чем кухонный комбайн, а зачем переплачивать, если его функциональность полностью устраивает? Как выбрать хороший миксер, на какие характеристики ориентироваться? Рассмотрим подробнее.

Виды: ручной и стационарный

Ручной миксер понравится тем хозяйкам, которым дорого личное время, ведь такие агрегаты не требовательны, их легко мыть, приборы имеют небольшие размеры и занимают совсем немного места на кухне. Но необходимо учесть, что такую модель нужно все время держать в руке, и она вряд ли справится с такой задачей, как замешивание теста, из-за своей маленькой мощности.

Стационарные варианты обладают чашей и подставкой, которая держит миксер во время его использования. Благодаря этому приспособлению руки хозяйки освобождены для других дел. Однозначно такие миксеры несколько дороже ручных из-за своего функционала, большей мощности и насадок, ведь они в состоянии справиться с более сложными задачами, нежели ручные. Но прежде чем приобрести такой миксер, стоит заранее обдумать место, где он будет храниться, пока не появится необходимость воспользоваться им.

Многим понравится миксер смешанного типа с подставкой, которую всегда можно убрать, а при необходимости, например, при длительном взбивании, снова достать, а в основном пользоваться только как ручным.

Функциональные характеристики

Стационарные миксеры обладают большей мощностью, нежели ручные, за счет чего смешивают и взбивают лучше.

Если главная цель на кухне – приготовление разнообразных кремов, жидкого теста, смеси для блинчиков, омлета, то вполне подойдут бюджетные модели с уровнем мощности до 250-300 Вт. Если же требуется взбить более густое и тугое тесто, то здесь уже потребуется мощность от 300 до 500 Вт.

Ручные миксеры чаще всего обладают мощностью до 500 Вт, а стационарные – от 500 до 1000 Вт.

От уровня мощности зависит количество скоростей, которыми снабжается миксер. Маломощные модели чаще всего обладают не более чем тремя скоростями, поэтому способны справиться только с простыми задачами.

Ручные миксеры значительно уступают стационарным, мощность у последних выше, а, следовательно, и частота вращения насадок при переключении скоростей тоже выше. Действительно мощные агрегаты могут иметь до 12 режимов скорости.

Режим работы

На рынке наиболее распространены миксеры с 3-мя режимами работы:

• обычный;
• импульсный;
• турбо.

Обычный режим предназначен для смешивания продуктов и взбивания.  Импульсный понадобится для работы с твердыми продуктами, активируется при помощи соответствующей кнопки. Турбо режим более всего подходит для того, чтобы устранить комочки в тесте, либо для получения сливочной пены для сладких блюд. Приводится в действие отдельной кнопкой, посредством которой скорость вращения насадок доходит до максимума за очень короткое время.

Чаша

Чашей обладают миксеры стационарного типа, и чем она больше, тем больше возможностей у хозяйки. При покупке надо будет учесть, что ее полезный объем будет на пол литра меньше, чем ее вместимость. Чаши с емкостью до одного литра годятся для приготовления соусов или омлета. Ёмкость от литра до двух подходит для приготовления теста, но встретить такую на прилавках можно очень редко. Чаша от двух до трех литров подходит для выполнения любых задач, с которыми может столкнуться хозяйка. А вот ёмкость свыше трех литров встречается у профессиональных и мощных миксеров. Модель с такими характеристиками подходит тем, кто готовит на кухне не только для себя и родных, но и ради получения заработка.