Выбор хорошей электромясорубки для домашнего применения

Перед тем, как выбрать электрическую мясорубку для дома, следует определиться, какую функцию она будет выполнять. Современные электрические мясорубки для домашнего использования отличаются широкими возможностями и предназначены вносить в жизнь человека комфорт и удобство. Техническое оснащение – очень важный аспект, характеристики определяют производительность устройства, обозначают продолжительность непрерывной работы и удобство эксплуатации.

Фактор мощности двигателя

Мощность приборов измеряется в Вт (ватт), значение варьируется в диапазоне от 200 Вт до 1,6 кВт. Условно все виды мясорубок делятся по соотношению мощность/производительность:

• мясорубки малой мощности до 500 Вт перерабатывают до 2 кг/мин;
• средние модели мощностью до 1 кВт перерабатывают порядка 2-3 кг/мин, включая хрящи и жесткое, жилистое мясо;
• мощные электромясорубки от 1 кВт до 1,6 кВт способны перемолоть 5-7 кг мяса/мин, включая жесткое, жилистое мясо и хрящи.

Совет покупателям: всегда обращайте внимание на продолжительность работы выбранной модели. Хорошие мясорубки способны перерабатывать ингредиенты в течение 5 мин и более, за это время можно обработать от 5 до 35 кг мяса, в зависимости от модели. Модификации с меньшим показателем подходят для редкого домашнего применения.

Электромясорубки небольшой мощности более чем достаточно для нечастого использования и перемалывания небольшого объема мяса. Модели в 200-300 Вт, в большинстве случаев, потребуют тщательной подготовки продуктов: удаления всех костей и хрящей, нарезка мяса небольшими кусками равного размера.

Также устройства этого класса подходят для измельчения/перетирания фруктов и овощей до пюреобразной консистенции.

Мясорубки мощностью 350-500 Вт менее прихотливы к исходному сырью, но не предназначены для обработки твердых ингредиентов.

Среднемощные мясорубки справятся с большими объемами работы, например, когда за один раз необходимо перемолоть 10-15-20 кг мяса. Мощности двигателя будет достаточно для равномерного измельчения костей, хрящей, а также иных ингредиентов: орехов, всех видов фруктов и овощей, крутого теста.

Мощные мясорубки малопригодны в бытовых условиях. Любой производитель посоветует использовать устройства данного класса на малых фермерских предприятиях, в небольших производственных цехах, в столовых или кафе.

Конструкция бытового прибора

В первую очередь стоит обращать внимание на высоту мясорубки. Маленькие модели не позволят установить емкость для сбора фарша с высокими стенками, что станет критичным при обработке большого объема мяса. Второй важный момент – количество скоростей работы. Разные сорта мяса могут существенно отличаться по жесткости, не говоря о мягких фруктах. Регулировка скорости позволит более качественно перерабатывать продукты.

Удобно, когда в мясорубке есть отсек для хранения сменных насадок, ножей и шнура питания. Небольшое конструктивное решение существенно упростит хранение электроприбора.

Далеко не все производители разрешают мыть рабочие детали электрической мясорубки в посудомоечной машине. Если такой нюанс, как простой и легкий уход, важен, лучше выбрать модель, где ограничений нет.

Функции электромясорубки

Чтобы разобраться, как выбрать электрическую мясорубку для дома, необходимо ознакомиться с доступными опциями. Переработка всех видов мяса – основная, но далеко не единственная задача, с которой может справиться данный прибор.

Устанавливая сменные насадки, мясорубку можно использовать для разных целей

• переработка овощей, фруктов (перетирание, шинковка);
• выжимка сока;
• приготовление колбас, сосисок;
• приготовление кеббе (изделия из мяса или теста в форме трубки с полостью внутри, которые наполняют начинкой);
• приготовление пасты и лапши, формирование печенья из теста.

Следует иметь в виду, что это именно дополнительные возможности прибора. Шнековая соковыжималка в мясорубке обладает меньшей производительностью, чем отдельностоящая, при формировании печенья придется смириться, что отходов теста будет слишком много. А вот изготовление макаронных изделий схоже с работой паста-машины и отличается более-менее приличной производительностью.

Важно знать: для правильного использования дополнительных функций требуются соответствующие сменные насадки.

Для удобства и безопасности следует обратить внимание на технические опции мясорубки:

• реверс – движение шнека в обратную сторону, используют при заклинивании мясорубки от избытка ингредиентов;
• автоматическая остановка при перегрузке – защищает электродвигатель от перегрева;
• аварийная остановка двигателя при попадании твердых частиц.

Аксессуары и сменные насадки

Для переработки различных ингредиентов используются сменные ножи и насадки. Комплектация различных электромясорубок включает лишь несколько аксессуаров. На сайте производителя или в специализированном магазине всегда можно найти дополнительные.

В целях повышения удобства эксплуатации лучше сделать выбор в пользу самозатачивающихся ножей из нержавеющей стали, но для современных устройств это не редкость. Сами ножи отличаются формой лопастей, базовый комплект, как правило, содержит один-два универсальных ножа и одну–две решетки для фарша.

При покупке следует проверять все сменные элементы: наличие заусенцев и деформации недопустимо.

При выборе подходящей модели (в том числе с функцией соковыжималки) следует обратить внимание на сам шнек — они бывают пластиковые, металлические или керамические. Все варианты безопасны для пищи и не передают специфического запаха, но пластик менее надежен и чаще всего подвержен поломкам. Сменный шнек придется приобретать отдельно, гарантийной замене деталь не подлежит.

Лоток для подачи продуктов изготавливают из металла или пластика. Металлические, естественно, более долговечны, просты в уходе и не подвержены механическим повреждениям. Пластик дешевле, но его легко оцарапать, кроме того, светлый лоток неизбежно окрасится от мяса, фруктового и овощного сока, что испортит внешний вид.

Полезные советы по выбору мясорубки

Покупка новой техники для дома — зачастую сложная задача, и мясорубки здесь не исключение. Удачный выбор – это не только оптимальное сочетание главных технических характеристик, внимание стоит уделить и мелочам.

1. Уровень шума – показатель напрямую влияет на удобство использования. При покупке прибора в магазине, мясорубку можно проверить на холостых оборотах, при нагрузке устройство будет работать громче. Когда нет возможности протестировать, можно обратиться к инструкции и ознакомиться с характеристиками (для сравнения: 80 дБ примерно равно реву мотора мотоцикла на пиковых оборотах, оптимальное значение 50-70 дБ).
2. По правилам эксплуатации мясорубка должна уверенно стоять на плоскости, любые перекосы корпуса – явный брак производства. Еще лучше, если в нижней части есть резиновые ножки-присоски.
3. Не стоит выбирать многофункциональную модель, если большая часть ее опций не будет использована. Перед тем, как купить мясорубку, следует четко понимать, для чего нужен прибор.
4. Сменные насадки увеличивают конечную стоимость мясорубки, в целях экономии можно выбрать модель с малой комплектацией и приобрести насадки позже, но обойдутся они дороже.
5. Для изготовления сосисок или сарделек желательны малые обороты двигателя: густая и липкая смесь практически не движется на высокой скорости. Для регулярного приготовления колбас многие пользователи посоветуют выбрать мясорубку с двумя скоростями. Стоит учесть, что такое оснащение увеличивает стоимость.

Советы пользователей помогут сориентироваться среди многообразия различных моделей и подскажут, как правильно выбрать электромясорубку. Не менее важен вопрос, устройство какой фирмы лучше купить. Четкого ответа здесь не существует, главное – приемлемое качество сборки и аксессуаров, наличие сменных насадок в продаже, наличие сервиса в городе.

Обзор самых рейтинговых моделей

Стоит отметить, что стоимость не всегда определяет мощность и производительность электромясорубки для дома. Как пишут владельцы разных моделей, не каждая мясорубка отличается удачной конструкцией и грамотным сочетанием технических характеристик. В обзоре представлены только лучшие модели, входящие в рейтинг ТОП-10.

Caso FW 2000

Мощная и производительная мясорубка для приготовления фарша и рубленого мяса. Корпус, все внутренние элементы и детали изготовлены из металла, за исключением предохранительной шестерни, которая всегда изготавливается из пластика. Внешне устройство производит только положительные впечатления: стильный, лаконичный дизайн, обтекаемые формы, удобная конструкция. В нижней части есть ножки-присоски и место для хранения шнура.

Номинальная мощность мясорубки – 800 Вт, максимальная – 2 кВт (после превышения срабатывает защитное отключение двигателя). Производителем предусмотрено 3 режима работы:

• реверс – обратный ход шнека;
• 1 скорость вращения шнека;
• 2 скорость вращения шнека.

Продолжительность работы – 5 минут, после чего нужен перерыв в 10 минут. Не самый большой показатель, но, учитывая производительность мясорубки до 2,3 кг мяса/минуту, 5 минут хватит для производства почти 12 кг фарша.

В комплектации есть 3 перфорированных насадки для измельчения продуктов в фарш с отверстиями 3/5/8 мм; 2 насадки для приготовления сосисок, колбасы или сарделек; насадка для формирования печенья; насадка для кеббе; самозатачивающийся нож. Все детали мясорубки разрешено мыть в посудомоечной машине.

Вывод: долговечная и высококачественная мясорубка премиум-класса для использования дома.

Широкие возможности обработки ингредиентов, хорошая комплектация, отменное качество сменных насадок. Недостаток – повышенный уровень шума, что не редкость для устройств этого класса, но минус для изделий «премиум».

Philips HR2713/30

Мясорубка средней ценовой категории предназначена для переработки разных сортов мяса, нарезки овощей, фруктов. Рабочая мощность – 450 Вт, производительность – 4,5 кг/мин. Модель HR2713/30 – оптимальное сочетание цены и качества. В комплекте с мясорубкой идет диск для фарша, насадка для шинковки, насадка для приготовления сарделек или колбас, насадка для кеббе.

Корпус и подающий лоток изготовлены из прочного пластика, все детали мясорубки разрешено мыть в посудомоечной машине. Приятно порадовали самозатачивающиеся ножи. Отзывы о мясорубке только положительные, пользователи отмечают хорошее качество сборки и полное соответствие заявленным параметрам.

Вывод: данная мясорубка – оптимальный выбор для широкого круга покупателей.

Универсальный прибор справится с приготовлением фарша, сосисок, паштета, овощного или фруктового пюре, с перетиранием или шинковкой овощей для поджарки, салата. Очевидный минус – отсутствие реверса.

Moulinex ME 4581

Электрическая мясорубка от Moulinex поражает своим функционалом и техническим оснащением. В комплектации с мясорубкой идет целый набор насадок:

• перфорированная насадка для фарша;
• терка-насадка;
• шинковка;
• насадка для приготовления сарделек, сосисок или колбас;
• насадка для кеббе;
• насадка-кубикорезка.

Производителем указана лишь максимальная мощность мясорубки – 1,6 кВт, но на это значение ориентироваться не стоит. Пиковая мощность – это предельная нагрузка, после которой сработает аварийная остановка двигателя. Если принять к сведению производительность 2 кг/мин, можно предположить, что рабочая потребляемая мощность примерно равна 600 Вт – 800 Вт.

Корпус и лоток изготовлены из пластика хорошего качества, под высокую, но компактную мясорубку легко поместится даже большая тара для сборки фарша.

Вывод: многофункциональная и компактная мясорубка будет использоваться часто и интенсивно.

Оценивая объективно – прибор частично заменит кухонный комбайн. Мощности вполне хватит для обработки мягких фруктов или жилистой говядины. Примечательна европейская сборка на заводе во Франции. Минусы – отсутствие реверса.

Marta MT-2084

При выборе недорогой мясорубки стоит обратить внимание на рейтинговую модель MT-2084 от Marta. Электрическая мясорубка выполнена в пластиковом корпусе, максимальное время непрерывной работы – 5 мин, максимальная мощность – 2 кВт. Производитель не указал рабочую (номинальную) мощность, но, учитывая производительность, она варьируется в пределах 700-800 Вт.

Как и прочая техника Marta, мясорубка отличается неплохими функциональными возможностями:

• защита двигателя от перегрева;
• реверс;
• 2 насадки-терки;
• 2 диска для фарша с отверстиями 5 мм и 7 мм.

Данная мясорубка отличается приемлемым качеством производства при минимальной стоимости. Пользователи отмечают низкий уровень шума во время работы, надежную и стабильную работы двигателя.

Вывод: отличный эконом-вариант для обработки мяса и овощей.

Хороший запас мощности. Купленная мясорубка явно справится со своей основной задачей, качество комплектующих и аксессуаров – на высоте. Минусы пользователями не выявлены.

Sinbo SNB-3109

Бюджетная версия мясорубки с функцией соковыжималки от малоизвестного производителя. Комплектация довольно широка:

• 3 перфорированные насадки для фарша;
• насадка для кеббе;
• насадка для приготовления сосисок, сарделек или домашней колбасы;
• насадка для фрикаделек;
• устройство для приготовления суджука;
• отжимная насадка для сока.

Максимальная мощность мясорубки 2 кВт, номинальная примерно равна 800 Вт. Для защиты мотора реализована функция блокировки при перегрузке. Производительность около 2 кг мяса/мин. Конструкция несколько габаритна, но с простым и понятным управлением. Корпус, лоток, толкатель выполнены из пластика. Приятным бонусом стал реверс, который встречается не в каждой более дорогой мясорубке.

Вывод: отличный выбор, когда есть желание сэкономить.

Пластиковые детали отлично отмываются в посудомоечной машине. Запаса мощности достаточно для переработки разных сортов мяса. Удачная модель за вполне адекватную стоимость, которую часто советуют владельцы данного кухонного девайса. Минусы: большие размеры.

Заключение

Выбор подходящей модели электромясорубки займет минимум времени, если разобраться в технических особенностях и понимать, какой нужен результат. Современные мясорубки способны перерабатывать мясо в фарш, делать паштет, выжимать сок, готовить домашние сосиски и колбасы, тереть или нарезать овощи, формировать печенье, делать лапшу, пасту и многое другое. Многие модели с легкостью заменят несколько бытовых приборов, освободив не только время, но и место на кухне.