Правила выбора лучшего погружного блендера

Любой, даже не самый опытный кулинар, при оборудовании свой кухни неизбежно столкнется с вопросом: какой лучше выбрать погружной блендер, чтобы он выполнял максимальное количество функций. Конкуренция между миксером и блендером явно заканчивается победой второго претендента, так как его возможности намного шире и часто приближаются к режиму комбайна.

Что такое погружной блендер

Первоначальной функцией погружного блендера считалась возможность измельчения ингредиентов в готовых блюдах, таких как супы-пюре, а также приготовление коктейлей. Вращающаяся насадка с ножами опускалась в емкость, в считанные минуты измельчала и перемешивала ее содержимое в однородную массу.

Со временем производители начали расширять возможности измельчителя, добавив в комплектацию насадку-венчик, которая ранее была только у миксера. Также появились отдельные контейнеры с ножами и крышкой для нарезки мяса, льда или сырых овощей.

Позже погружной блендер для дома получил возможность делать нарезку в разных терках, радуя владельцев сложными фигурами для салатов. Для некоторых владельцев, таких как сыроеды, вегетарианцы, родители с маленькими детьми или пожилыми членами семьи, нуждающимися в специальной обработке блюд, эта кухонная техника стала незаменимой.

Благодаря таким усовершенствованиям сегодня погружной блендер по функционалу приблизился к кухонному комбайну. Однако на рынке по-прежнему присутствуют модели с одной классической насадкой. Такой выбор будет рационален, когда от блендера требуется лишь его основная функция – измельчение продуктов в пюре.

Критерии для выбора прибора

Выбрать погружной блендер для долгого и эффективного использования можно, проверив основные характеристики, которые будут отвечать за качество работы.

Мощность

Наиболее важный показатель силы мотора для вращения насадок. Мощность блендера для дома, в котором готовят не часто, может колебаться от 350 до 500 Вт. Этого вполне хватит на супы-пюре, коктейли, соусы или жидкое тесто.

Если планируется использовать устройство в качестве мясорубки, колки льда и нарезки твердых сырых овощей, то лучше подобрать агрегат с показателями от 500 до 1000 Вт.

Скорости и режимы

Второй по важности технический показатель после мощности. Изменение быстроты вращения насадок обеспечивает контроль измельчения и смешивания, позволяя наблюдать за размером ингредиентов. Лучшие и надежные устройства предлагают несколько скоростей, число которых может доходить до 25 вариантов. Вряд ли между соседними ступенями будет замечена существенная разница, поэтому оптимальным количеством принято считать от 5 до 7 скоростей.

Важным моментом будет наличие опции «турбо», которая выдает максимальное количество оборотов. Аналогичный эффект имеет импульсный режим, который включается удерживанием кнопки или рычага на желаемое время.

Включение возможных вариантов скоростей и режимов до сих пор вызывает споры. Некоторые владельцы ценят возможность автоматического запуска на определенную позицию для проведения операции без участия пользователя. Другие считают инновационным решение SmartSpeed, которое позволяет в процессе работы менять режим вращения усилением или уменьшением нажатия на клавишу, достигая идеального результата.

Материалы

Основа для изготовления кухонной техники важна не только с точки зрения надежности. Не менее важным фактором будет безопасность и практичность материалов. Так, частое использование погружного блендера с чашей или стаканом предполагает качественный толстостенный пищевой пластик для емкости и металлическую насадку, способную справляться с большими нагрузками.

Базовый блок редко изготовляется из стали, так как это значительно увеличит вес ручного механизма. В этой части устройства более важны прорезиненные накладки и кнопки, которые не будут скользить во время работы.

При покупке важно проверить сертификаты производителя на безопасность используемых в устройстве материалов, так как все они будут иметь прямой контакт с пищевыми продуктами.

Насадки

Комплектация разными видами элементов для нарезки, смешивания или взбивания имеет решающее значение, особенно если речь идет о дорогой технике.

1. В базовой насадке особое внимание обращается на качество ножей и технологию защиты от разбрызгивания.
2. При наличии венчика погружной блендер выполняет функции миксера, соответственно, такой аксессуар может избавить от покупки второго устройства.
3. Для людей, которые ежедневно едят много овощей или фруктов, насадки в виде контейнеров с терками станут альтернативой громоздким кухонным комбайнам. Некоторые производители предлагают даже нарезку кубиками, популярными для традиционных салатов.
4. Актуальной является и насадка для приготовления пюре. Благодаря особой конструкции она делает блюдо максимально воздушным и нежным.
5. Специальная насадка в виде крюка позволяет перемешать густое тесто. Такая дополнительная опция может присутствовать только у мощных блендеров, так как для перемешивания вязких продуктов требуется не менее 800 Вт.
6. Отдельные экземпляры включают в себя довольно редкую насадку для вакуумирования. Она используется вместе со специальными контейнерами, позволяя сохранить свежесть продуктов надолго.

Тип питания

Электропитание большинства блендеров делается через сетевой кабель, длина которого должна быть достаточной для использования на кухонной столешнице. Оптимальным решением считается шнур от 1,2 м. Некоторые производители оборудуют корпус устройства отсеком для шнура, что делает хранение более компактным.

Альтернативой является встроенный в базовый блок аккумулятор. Он дает большую свободу передвижения, так как не привязан в электрической розетке. Но как все автономные устройства, такая модель будет иметь больший вес и стоимость.

Ограничение по времени работы нельзя считать критическим фактором, так как стандартные 20 минут работы для блендера – это большой запас.

Стоит отметить, что беспроводные модели являются большой редкостью, и в крупных ритейлерах практически не предлагаются.

Лучшие погружные блендеры

Самые функциональные и долговечные модели погружных блендеров выпускают крупнейшие мировые производители кухонной техники: Philips, Bosch, Braun, Tefal, Moulinex. Более бюджетные модели второго ряда принадлежат брендам Redmond, Kitfort, Scarlett. Ниже рассмотрим популярные модели, заслужившие большое количество положительных отзывов об использовании.

Лучший для смузи – Braun MQ 745 Cocktail

Немецкий бренд выпустил практичный и недорогой кухонный помощник с оптимизированной комплектацией. Если ваша цель – выбрать погружной блендер с хорошей мощностью, то запас на 750 Вт от известного производителя достоин самого пристального внимания. Разработчик создал эргономичный базовый блок, установив прорезиненную накладку в его верхнюю часть, чтобы она уверенно удерживалась одной рукой.

Корпус оснащен оригинальным механизмом защиты от детей, для разблокировки достаточно прикрыть рукой крышку до появления зеленого сигнала встроенного индикатора.

6 скоростей заложены в переключатель SmartSpeed, принцип работы которого завязан на одной клавише. Вращением ножа или венчика можно управлять, увеличивая или ослабляя нажатие на кнопку.

Отличная комплектация включает набор острых ножей, с собственной технологией SplashControl. Основной нож закреплен на металлической насадке, которую можно погружать в любые емкости с высокими бортами. 2 дополнительных лезвия предназначены для специального закрытого контейнера объемом в 1,25 л. Также в набор входит металлический венчик для жидкого теста или кремов и мерный стакан с делениями.

Достоинства:

Недостатки:

Цены на Braun MQ 745 Cocktail на Яндекс Маркете:

Лучший среди бюджетных – Scarlett SC-HB42S10

Девиз «дешево и сердито» отлично подойдет для этой простой модели. Производитель предлагает пластиковый комплект из базового блока и насадки. Если нет необходимости готовить большие объемы пищи, а функция перемалывания и взбивания используется пару раз в месяц, то правильно выбрать блендер с хорошей мощностью и простыми функциями по низкой цене.

Движка на 600 Вт хватит на большинство операций. Ограничениями для пластика будут горячие или слишком жесткие ингредиенты. Агрегат рассчитан на 2 скорости, весит всего 420 гр.

Достоинства:

Недостатки:

Цены на Scarlett SC-HB42S10 на Яндекс Маркете:

Лучшая комплектация – Philips HR2655/90 VivaCollection

Филипс разработал самый лучший погружной блендер с интересными аксессуарами для поклонников здорового питания. Положительное впечатление производит фирменный мотор на 800 Вт, встроенный в корпус из качественного пластика с прорезиненными элементами для удобного удерживания в процессе работы. Управление передано технологии SmartSpeeed через одну кнопку, которую можно нажимать сильнее или слабее, регулируя скорость вращения.

На максимальном режиме при использовании функции «Турбо» количество оборотов в минуту достигает 11,5 тыс.

Металлическая базовая насадка сконструирована по принципу ProMix. Она представляет собой треугольный купол, который «подгребает» продукты к ножу, защищая от веера брызг при измельчении. В комплекте помимо классического стакана, емкости на 1,5 литров с собственным ножом и венчика для соуса или майонеза есть нестандартные комплектующие. Самой интересной считается овощерезка спиралайзер, которая нарезает сырые овощи и фрукты на полоски разной длины и толщины. Такие овощные «спагетти» сделают салаты не только полезными, но и красиво оформленными. И «вишенкой на торте» Филипс сделал 2 контейнера для блюд «с собой». Можно приготовить смузи, коктейль или суп, взять его в дорогу или в офис.

Достоинства:

Недостатки:

Цены на Philips HR2655/90 VivaCollection на Яндекс Маркете:

Самый мощный – REDMOND RHB-2972

Для возможности измельчать и взбивать продукты в ежедневном режиме лучше выбрать для дома качественный блендер с высокой мощностью. Редмонд предлагает устройство, которое по производительности приближено к промышленным машинам, так как рассчитано на 1300 Вт.

Погружной блендер выполняет функции измельчения и взбивания с помощью металлической насадки с ножами, венчика для соусов и жидкого теста, а также емкости с собственным ножом и крышкой на пол-литра. В комплектацию также входит стакан из толстостенного пластика на 600 мл с мерными делениями на корпусе.

Управление расположено на базовом корпусе и состоит из пластикового рычажка на торце, который регулирует скорость вращения. Ниже встроены 2 прорезиненные кнопки включения и выключения. Встроен турборежим с максимальными настройками. Имеет много положительных отзывов от реальных пользователей.

Достоинства:

Недостатки:

Цены на REDMOND RHB-2972 на Яндекс Маркете: