Обзор механических блендеров

По популярности среди бытовой техники блендеры, бесспорно, занимают первое место. Это неудивительно, ведь этот маленький помощник может за считанные минуты выполнить столько работы, сколько вручную не сделают и 10 опытных хозяек. Как же оно устроено – это гениальное изобретение человечества? И что представляет собой механический блендер?

Виды блендеров

По типу использования различают стационарные и погружные блендеры.

Стационарный

Стационарные блендеры бывают с механическим и электронным управлением. Механическое управление прибором реализовано в виде переключателя поворотного типа, тогда как электронное осуществляется кнопками.

Наибольшей популярностью пользуются блендеры с механическим управлением, как более простые и понятные. Они удобнее в эксплуатации и дешевле электронных.

Устройство состоит из основы, в которой установлен мотор, и емкости для продуктов, на дне которой вмонтированы ножи.

Емкость может быть выполнена из следующих материалов:

• пластик;
• стекло;
• металл.

Пластиковая емкость легкая, но на ней со временем могут появиться царапины. При соприкосновении с горячими продуктами пластик может плавиться и выделять токсичные вещества.

Стеклянная емкость прозрачная, это позволяет наблюдать за процессом. Стекло – экологически чистый материал, не впитывает посторонние запахи, однако такой блендер недолговечен. В случае повреждения заменить стеклянный кувшин невозможно.

Металлическая емкость выглядит современно и стильно. Сталь прочна и экологична, но непрозрачна.

В стационарных устройствах удобно готовить жидкие блюда: супы-пюре, коктейли, смузи, муссы, соусы, десерты.

Как пользоваться механическим стационарным блендером?

1.  Установить емкость для продуктов на основу прибора и закрепить ее. Обычно это выполняют поворотом емкости, как бы закручивая ее.
2. Заложить продукты в чашу, закрыть плотно крышкой.
3. Включить блендер поворотом переключателя, выбрав нужный режим.
4. По окончании работы выключить прибор, вернув переключатель в исходное положение.

Важно! Не снимайте крышку при включенном приборе!

Преимущества стационарного блендера:

• легок в эксплуатации, поскольку работает самостоятельно;
• большая емкость позволяет готовить большой объем продуктов;
• обладает большей мощностью, чем погружной;
• легкий уход за прибором обеспечивает функция самоочистки;
• наличие крышки защищает от разбрызгивания.

Недостатки:

• громоздкий, занимает много места;
• по функциональности значительно уступает погружному;
• неудобен для приготовления маленьких порций.

Погружной

Этот блендер выполнен в виде ручки, в корпусе которой установлен двигатель. На ручку крепится насадка с ножами. Чаще всего погружной блендер комплектуется чашей для продуктов. Но если в комплекте не окажется таковой, то ничего страшного – для работы подойдет любая емкость. Единственное требование – поверхность емкости не должна быть тефлоновой или эмалированной.

Погружной блендер можно использовать как для приготовления жидких блюд, так и для измельчения твердых продуктов.

Он прекрасно взбивает пюре, соусы, коктейли. Им удобно измельчать практически все продукты: чеснок, лук, орехи, мясо, любые овощи.

Погружной блендер также называют ручным или механическим, так как все действия им хозяйка осуществляет вручную.

Как пользоваться погружным блендером?

1. В емкость заложить продукты, предназначенные для измельчения.
2. Погрузить прибор в продукты.
3. Нажать управляющую кнопку и удерживать ее в этом положении.
4. Блендер перемещать в емкости, чтобы все продукты были измельчены до однородного состояния.

Нельзя вынимать прибор из емкости во включенном состоянии! Сначала нужно отпустить кнопку, и только потом вынуть блендер.

Преимущества погружного блендера:

• простота в эксплуатации;
• компактен, не занимает много места на кухне;
• может приготовить совсем маленькие порции;
• съемные насадки легко мыть и дезинфицировать.

Недостатки:

• неудобен в работе, его нужно постоянно держать в руках;
• мощность погружного устройства значительно уступает стационарному;
• неудобен для приготовления коктейлей.

Какой выбрать: стационарный или погружной?

Какой же блендер выбрать?

1. Если вы планируете взбивать коктейли и муссы, готовить супы-пюре или жидкое тесто для блинчиков, то лучше отдать предпочтение стационарной модели.
2. Для приготовления маленького объема продуктов лучше приобрести погружной. Если в комплект входят дополнительные насадки и приспособления, то его функциональность возрастет.
3. Выбирать следует модель с металлическими деталями. Такой прибор прослужит многие годы. К тому же, он прекрасно справится и с приготовлением горячих блюд.

На что обратить внимание при выборе стационарной модели:

1. Мощность. У этих моделей она колеблется от 180 до 2200 Вт. Для измельчения твердых продуктов нужна большая мощность. Например, для льда нужно не меньше 300 Вт. От мощности также зависит скорость работы устройства. Для приготовления жидких продуктов достаточно мощности от 300-600 Вт.
2. Объем чаши бывает от 0,5 до 2-х литров. Следует учесть, что чашу нельзя заполнять до краев. В 2-х литровую чашу можно налить 1,7 литра.
3. Количество скоростей обеспечат различные режимы измельчения. Для получения крупных кусков надо включить прибор на низкую скорость, для мелкого измельчения используется высокая скорость работы.
4. Функция самоочистки и съемные ножи облегчат уход за блендером.

На что обратить внимание при выборе погружного блендера:

1. Мощность. Она обычно варьируется от 140 до 1200 Вт. Модели с мощностью до 250Вт пригодны для мягких продуктов. Модель с мощностью до 600 Вт управится с замороженными овощами и мясом.
2. Количество насадок в комплекте значительно расширит возможности прибора.
3. Вес модели – немаловажный фактор для погружной модели. Она не должна быть тяжелой.
4. Шум. Перед тем как купить блендер, попросите включить его. Если он шумит как трактор, вы не получите удовольствия от такого приобретения.