Почему стоит купить винный шкаф для дома

Истинные ценители знают: вино надо хранить в определенных условиях, именно так оно раскроет все свои вкусовые качества. Идеальным решением и несомненным украшением для гостиной в городской квартире станет винный шкаф. Его можно купить, заказать или сделать самостоятельно – не столь важно, каким именно путем эта техника появится у вас, главное, чтобы были выдержаны все необходимые требования к подобному приспособлению.

Общие сведения о винном шкафе

Несмотря на «говорящее» мебельное название, винный шкаф для дома относится к техническим охладительным агрегатам. Он с легкостью заменит винный погреб, который по вполне понятным причинам никак не смогут иметь хозяева многоквартирных домов. Есть несколько весомых причин, по которым домашний винный шкаф выигрывает перед простым баром.

1. Температура хранения вина в винном шкафу должна быть 10-15 °С, при более высокой продукт испортится, а при заниженной – не раскроет вкусовых качеств. Для соблюдения этого условия в шкафу предусмотрены специальные температурные фильтры.
2. Для винных бутылок важна правильная установка: полки в шкафу расположены горизонтально по отношению к полу.  При частом перемещении вино станет горьким, так что не стоит без надобности перемещать бутылки. Здесь реализовано индивидуальное хранение каждой бутылки даже с поддержкой вибрации.
3. Уровень влажности в пределах 10 единиц (колебания не более плюс/минус в каждую сторону).
4. Регулировка уровня освещенности. Чересчур яркий цвет запускает процесс окисления продукта.
5. Правильная вентиляция во избежание появления грибка и плесени.
6. Привлекательный дизайн, украшающий интерьер. Если делать под заказ, можно реализовать как встраиваемый винный шкаф, так и отдельно стоящий. Разнообразны и вариации материалов: модели премиум класса можно сделать из ценных пород дерева, украсив драгоценными металлами, бюджетные – из стекла. Умельцы могут попробовать сделать его своими руками.

Некоторые потенциальные покупатели путают винные шкафы с барными морозильными камерами. Разница заключается в том, что барный шкаф используется обычно для быстрого охлаждения алкоголя: бутылки помещают туда на относительное короткое время. Ещё одна сфера применения – хранение мороженого или коктейльного льда. Обычно морозильный барный шкаф представляет собой уменьшенную копию обычного морозильного оборудования со стеклянной дверью. Агрегат приобретают для баров, кафе, ресторанов и в очень редких случаях для домашнего использования.

Как выбрать подобный агрегат

Такая техника априори обойдется в солидную сумму, именно поэтому важно тщательно изучить все особенности вопроса перед покупкой. Это поможет выбрать оптимальную модель винного шкафа. Здесь нет мелочей – лучше учесть всё.

Требования к температурным режимам

Так как разные сорта вин хранятся при разной температуре, стоит определиться, какой именно шкаф лучше всего будет приобрести в том или ином случае. Техника монотемпературного формата подходит для хранения определенного типа вина. В мультитемпературных моделях могут храниться разные сорта продуктов. Но такие агрегаты будут стоить дороже и поглощать намного больше электричества. Для тех, кто уверен в непродолжительном хранении напитка, подойдет первый вариант.

Коллекционеры обычно выбирают мультитемпературный вариант с настройкой режима для каждой полки, продуманной вентиляцией и так далее.

Тип охлаждения в мультитемпературных моделях может быть двухзонный либо трехзонный. Последний не так популярен из-за слишком высокой стоимости.

Стоит немного сказать о том, какой должна быть температура для подачи разного рода вина:

• 16-18°С для красного;
• 7-12°С – у белого;
• при 5-8°С хранят шампанское.

Вот поэтому актуально использование двухтемпературного режима: в одной зоне вино будет храниться, а во второй – подготавливаться к подаче.

Контроль за влажностью и вентиляцией

В идеале влажность должна быть в диапазоне 50-70%.  В дорогих предложениях есть вспомогательные средства для контроля влажности. Это могут быть, например, лавовые камни, которые хороши во всех отношениях: отдадут влагу, если воздух будет слишком сухим, и поглотят излишек сырости. Оптимальная влажность не даст пробке пересохнуть, а кислороду попасть внутрь бутылки.

Что касается вентиляции, то поступление воздуха особенно важно для правильного хранения и созревания продукта. У хороших моделей должно быть специальное отверстие, которое соединит его с внешним помещением. Но чтобы не проникало посторонних запахов, необходимо, чтобы в агрегате располагался фильтр. Обычно он делается на основе активированного угля и требует периодической замены.

Месторасположение

С этим фактором следует определиться еще на этапе проектирования интерьера комнаты. Техника должна гармонично вписываться в дизайн помещения.

При недостатке места лучше задуматься над угловым настольным вариантом.

По сути дела, винный шкаф представляет собой металлическую коробку с глухой дверью. А уже внешний вид зависит от фантазии дизайнера – он может быть как из стекла, комбинаций дерева и металла, так и со вставками из драгоценных металлов. Интересны тонированные варианты – в этом случае нет необходимости открывать дверь, чтобы продемонстрировать коллекцию и тем самым нарушить температурный режим.

От месторасположения зависит и способ крепления. Чаще всего это касается именно встраиваемых вариантов. При небольших габаритах жилой площади мини-агрегат можно установить, например, под столешницу. В других случаях есть смысл повесить шкаф на стену – здесь следует подобрать хорошие анкерные крепления.

Особенности конструкции

Этот показатель напрямую определяет теплоизоляционные характеристики шкафа. Толщина стенок должна быть не менее пяти сантиметров – это условие обеспечит максимально правильный температурный режим. Поскольку агрегат – это всё-таки вид холодильника, поддерживать определённую температуру в нем будет специальный компрессор. От него есть только один минус – вибрации. Производители всячески пытаются убрать их при помощи установки амортизаторов, но лучшим вариантом станет покупка модели без такового устройства. Это дорогостоящие предложения, работающие по эффекту Пелье.

Удобство использования

Этот критерий, в большей степени, относится к полкам в шкафу – от последних сильно зависит качество вина. Лучше, если будет возможность самостоятельно регулировать их высоту и угол наклона. Идеально, если они будут выдвижными, ведь с монолитными будет неудобно работать.

Что касается материала, из которого должны быть сделаны полки, опять же лидирующие позиции именно за деревом. Оно прочное, устойчивое к вибрациям и приятное в обслуживании, хотя пластиковые и металлические поверхности оказываются намного практичнее.

Полезный функционал

Принцип работы винного шкафа аналогичен холодильному оборудованию. Поэтому в устройстве должно быть предусмотрено автоматическое оттаивание. Вода в этом случае стекает по специальному желобу.

В некоторых моделях талая вода используется для регулирования уровня влажности.

Также интересны предложения с дисплеем – на нем обычно высвечивается информация о климатических изменениях. Удобно и наличие пульта дистанционного управления. Впрочем, эта опция совсем необязательна.

Обзор лучших рыночных предложений

В нашей стране подобную продукцию представляют разнообразные бренды. Среди них особенно выделяются Liebherr, Gorenje, Miele. Есть достойные предложения от Electrolux, Samsung и Bosch-Siemens. Гораздо меньше известны модели от французского производителя EuroCave (одного из ведущих в Европе). В продаже присутствует несколько линеек, от компактных шкафов стоимостью примерно 90 000 рублей, где помещаются всего 56 бутылок, до солидных вариантов на 76 бутылок. Встречаются и совсем эксклюзивные единичные предложения с отделкой из дорогих материалов.

Gorenje XWC660EF

Это самая недорогая модель, представленная на российском рынке – её можно купить за 35 000 рублей. Вместимость – 52 винные бутылки стандартного размера. Агрегат относится к отдельно стоящим моделям. Габариты устройства 90х60х90 см (высота-ширина-глубина). Общий объем составляет 158 литров.

Среди бонусов предложения:

Недостатки:

Liebherr SBSes 7155

Данное предложение немецкого бренда достойно внимания сразу по нескольким причинам. В первую очередь, потому что это холодильник формата side-by-side с встроенным в него винным шкафом. Винное отделение находится в левом углу техники. В 128 литров его объема поместится 41 бутылка.

Плюсы в следующем:

Существенный недостаток – цена. Технику стоимостью от 180 000 рублей может позволить не каждый желающий. Также не впечатляет встроенный концепт варианта: устройство невозможно приобрести без холодильника, так как оно является полноценной частью конструкции.

Miele KWT 4154 UG-1

Это компактный агрегат вмещает 38 бутылок. Но даже при своих небольших и удобных для дома габаритах (82 х 60 х 57,5 см) он снабжен достаточными возможностями.

В числе преимуществ выделяют:

Смущает, конечно же, цена этого маленького винного шкафа – купить его можно по цене 105 000 рублей за устройство.

Разумеется, винный шкаф – это не тот прибор, который встретишь в каждом доме. Как и винный погребок, в котором будут храниться элитные сорта такого напитка из алкоголя. Однако если следовать правилу приучения и себя, и своих близких к употреблению действительно качественных продуктов, можно задуматься о приобретении или хотя бы изготовлении  такого устройства. Тем более  что его можно идеально вписать в концепцию любого интерьера.