Преимущества компрессорных морожениц

Мороженое полезно для детей и взрослых, если оно натуральное и выполнено с соблюдением всех технологических требований. Однако в летний десерт производители добавляют много дополнительных ингредиентов: красителей, консервантов, усилителей вкуса, стабилизаторов, пальмовое масло и прочих составляющих. Поэтому пользователи ищут альтернативу мороженому, выполненному промышленным способом. Рынок бытовых приборов предлагает покупателю самому контролировать процесс изготовления популярного продукта с помощью домашних морожениц, оснащенных компрессором.

Основные виды

По способу работы все мороженицы делятся на следующие типы.

1. Механические. Они состоят из ведерка с металлическим контейнером. В него помещают смесь для приготовления продукта. Охладителем является колотый лед и соль. В движение прибор приводится с помощью усилий человека.
2. Электрические. Устройства такого типа делает процессы автоматическими благодаря встроенному мотору.

В зависимости от наличия холодильного агрегата, электротехника для приготовления мороженого делится на приборы с компрессором и без. Первый тип имеет как размешивающее устройство, так и морозильный модуль. Дешевые модели вместо компрессора комплектуются охлаждающим профилем с хладогентом. Чтобы его использовать, компонент помещают на определенное время в морозильную камеру.

К преимуществам компрессорных морожениц относят возможность замораживать смесь для продукта одновременно с перемешиванием и наличие съемной чаши. Продукт получается примерно через 20-30 минут после запуска прибора. К недостаткам – высокую стоимость, внушительный вес и размеры.

Устройство и принцип работы прибора

Мороженицы с компрессором представляют собой сверхмощную автономную камеру, которая заправляется специальным газом (фреоном). Агрегат охлаждает смесь до необходимой температуры за непродолжительное время. Помимо приготовления различных видов сладкого десерта, бытовой прибор выполняет и другие задачи:

• охлаждает напитки;
• готовит кубики фруктового или молочного льда;
• делает сорбет (холодный десерт из фруктов), йогурт или граните.

Техника имеет прочный корпус округлой или прямоугольной формы. Для удобства использования мороженицы производители предусмотрели панель управления. На ЖК-дисплее отображается время приготовления лакомства и температура.

Основные компоненты агрегата:

• корпус;
• крышка;
• съемная чаша;
• компрессор;
• ЖК-диплей;
• перемешивающая лопастная насадка;
• мотор;
• стакан для измерения ингредиентов;
• специальная ложка.

Механизм работы мороженицы состоит в том, что емкость прибора вращается с определенной скоростью благодаря встроенному мотору. Для начала приготовления пользователь включает технику. Через несколько минут в контейнер кладут смесь, которая перемешивается внутри контейнера до однородной консистенции. Через 20-40 минут однородная масса замораживается, и мороженое можно употреблять. Следующий цикл повторяют не раньше, чем через 30-40 минут.

Основные характеристики устройства

Компрессорные мороженицы имеют следующие параметры.

1. Объем чаши. Самая оптимальная емкость считается на 1,5-2 литра, при этом высота ведерка составляет около 20 см. Для 4 порций лакомства достаточно чаши объемом в 1-1,5 литра. В комплект компрессорного устройства входят мерные стаканчики в количестве 2-4 штук. Они избавят от необходимости перекладывать продукт в специальную посуду.
2. Мощность. Прибор не использует много электроэнергии. Этот критерий варьируется от 150 до 200 Вт.
3. Материал корпуса и чаши. Емкость для ингредиентов соприкасается с продуктами, поэтому производители используют нержавеющую сталь или пищевой пластик. Первый вариант предпочтительней: за материалом легко ухаживать, в процессе эксплуатации нет осколов и трещин. Корпус, как правило, выполнен из высокопрочной нержавеющей стали или пластика. Основа чаши может иметь двойные стенки из алюминия.

Дополнительные функции

К дополнительным возможностям относят:

• таймер;
• режим размораживания;
• опция предварительного охлаждения;
• режим хранения;
• регулирование громкости звукового сигнала;
• сброс к заводским настройкам;
• защита от детей.

Звуковой сигнал предназначен для того, чтобы известить пользователя об окончании цикла работы. Функция предварительного охлаждения охлаждает прибор до -10⁰…-30⁰С. Специальная опция «Режим хранения» применяется для поддержания в емкости низкой температуры, в результате готовый продукт не растает.

Важно! Эта функция не предназначена для длительной поддержки консистенции мороженого. Максимальное время – около 3 часов.

Особенности эксплуатации

Для правильного функционирования устройства, пользователь должен выполнять следующие рекомендации:

• не включайте мороженицу сразу после транспортировки – аппарат должен простоять примерно 12 часов;
• рекомендуются промежутки между циклами не меньше 30-40 минут;
• техника не предназначена для промышленного использования, поэтому не включайте более 2 раз;
• для приготовления используйте съемную чашу, а не фиксированную;
• не закрывайте вентиляционные решетки и следите, чтобы возле агрегата было достаточно места (как минимум, 20 см);
• не помещайте в прибор горячие ингредиенты;
• чтобы не поцарапать внутреннюю поверхность емкости, не используйте острые предметы;
• выкладывайте мороженое пластиковой или деревянной ложкой, которые входят в комплект устройства;
• чтобы смесь не приставала к стенкам ведерка, кладите ингредиенты при работающей компрессорной технике с вращающейся лопаткой;
• храните устройство в вертикальном положении на опорных ножках.

Уход за устройством

Гигиена и чистота – важный аспект для приготовления полезного продукта. Для этого следите за поверхностями прибора:

• перед первым включением промойте все съемные части в теплом мыльном растворе;
• по мере загрязнения протирайте корпус влажной тряпкой;
• не рекомендуется мыть детали устройства в посудомоечной машине;
• чтобы удалить продукт из центральной части лопасти, используйте специальную щетку, которая находится в комплекте, а после промойте теплой мыльной водой;
• не используйте чистящий порошок, жесткие мочалки и абразивные средства для мойки компонентов техники.

Предупреждение! Перед выполнением чистки отсоедините мороженицу от источника питания.

Обзор морожениц с компрессором

Среди огромного выбора бытовых приборов заслуживают внимания следующие устройства.

Nemox Gelato Chef 2500 Plus 2,5 L

Автоматическая мороженица итальянского бренда с компрессором снабжена сверхмощной охлаждающей системой. Полупрофессиональная модель имеет фиксированный и съемный контейнер объемом 2,5 литров. Десерт можно приготовить за 30-40 минут с выходом в 2 кг мороженого. Прибор снабжен электрическим индукционным двигателем. Стоимость компрессорной мороженицы около 89000 рублей.

Мороженица Nemox Gelato Chef 2500 Plus 2,5 L

Unold 48870 Profi

Профессиональная мороженица известной немецкой фирмы имеет оригинальный дизайн в серебряном цвете. Размеры прибора 27,5 x 31,5 x 36,7 см. Объем фиксированной и съемной чаши 2 литра. Вес – 13 кг. Электронное управление с ЖК-дисплеем делает управление устройством простым. Время приготовления лакомства зависит от рецепта, выбранного пользователем. Есть функция «хранение» для поддержки температуры после приготовления продукта. Стоимость устройства около 40000 рублей.

Мороженица Unold 48870 Profi

Ariete 693 Gran Gelato Metal

Бытовой прибор итальянского производителя отличается ЖК-дисплеем, съемным поддоном со стальной ручкой и таймером. Мороженица имеет ведерко объемом 1 литр с возможностью приготовить за раз 500-700 грамм вкусного лакомства. В комплекте идут две корзины, градуированный контейнер, мерная емкость и ложка с выталкивателем. Мощность техники составляет 135 Вт. К достоинствам относят таймер, немаркую серебристо-белую гамму корпуса, бесшумность работы. Стоимость мороженицы около 26000 рублей.

Мороженица Ariete 693 Gran Gelato Metal

Gastrorag 2L

Мощный прибор имеет ведерко объемом 2 литра, прозрачную крышку с отсеком для добавления ингредиентов. Дисплей позволяет выбрать 3 режима работы. К дополнительным функциям относят таймер и возможность автоматически сохранять консистенцию готового продукта в течение часа. Прибор прост в использовании. Стоимость устройства 22000 рублей.

У каждого из рассмотренных компрессорных устройств есть свои плюсы и минусы. Выбор конкретного агрегата зависит от требований к функциональности прибора и финансовых возможностей.

Мороженица Gastrorag 2L

Основные вопросы покупателей

Мороженица с автоматическим компрессором на российском рынке сравнительно недавно, поэтому пользователи интересуются относительно эксплуатации и основных характеристик техники.

Отзывы покупателей

При выборе морожениц с компрессором люди обращают внимание на мнение людей.

Технологический прогресс позволил создать бытовое устройство для приготовления холодного лакомства и фруктовых коктейлей в домашних условиях. Компрессорная мороженица готовит полезный и вкусный продукт без содержания добавок за минимальное время. Прибор не занимает много места, экономичен и функционален.