Устройство стационарного блендера

Блендеры давно стали привычным атрибутом на кухне любой современной хозяйки. Более того, без этих приборов, выполненных в особом исполнении и снабженных дополнительной комплектацией, уже невозможно представить и кухонный блок крупного ресторана. Эта техника используется как в быту, так и в промышленных масштабах. Что же входит в устройство бытового блендера? Рассмотрим более подробно.

Куда положить продукты?

Для начала, давайте посмотрим, как работает этот кухонный прибор. В отличие от промышленных миксеров, используемых на предприятиях пищевой отрасли, домашние стационарные блендеры имеют особую конструкцию и компоновку. Она принципиально одинаковая практически на всех моделях, независимо от бренда производителя.

Прямой «обязанностью» любого прибора данного типа, вне зависимости от размеров и объема, является измельчение продуктов до состояния однородной массы.

Но эти самые продукты должны куда-то помещаться, не так ли? Значит, наличие определенного контейнера под закладку продуктов – необходимое условие. На современных блендерах стационарного типа данная часть выполняется в виде прозрачного сосуда различной емкости с крышкой, что позволяет хозяйке визуально контролировать весь процесс измельчения. По его завершении, пищевое пюре или более грубо помолотые продукты остаются и оседают этом сосуде. Теперь хозяйке остается только снять его, чтобы переложить или перелить готовую смесь в другую, заранее приготовленную посуду.

В большинстве случаев, емкости для закладки продуктов изготавливаются из прочного пищевого пластика, который легко и быстро моется. Простое фиксирующее устройство позволяет без усилий, одним движением снять или поставить пищевой контейнер.

А вместо сердца… электромотор!

Другой основной составляющей устройства стационарного блендера является корпус, который изготавливается в виде компактного основания различной формы. Внутри корпуса располагается электродвигатель и блок управления. В зависимости от предназначения кухонного прибора, он может комплектоваться электромоторами различной мощности. Как правило, все блоки управления современных устройств этого типа имеют опции регулировки и изменения вращения ножа. Большинство приборов также оснащается и системами предотвращения перегрузок.

Электродвигатели и блоки управления почти всех стационарных блендеров, продаваемых на отечественном рынке, рассчитаны на номинальное напряжение 220-230 вольт.

Исключением являются модели некоторых производителей, которые потребляют 12-14 вольт и могут быть подключены к бортовой системе автомобиля. Важно заметить, что вся электроника  приборов от известных фирм производителей характеризуется повышенной долговечностью и износостойкостью, гарантирующей большой срок службы.

Порежем все!

Еще одной важнейшей деталью стационарного блендера является нож или резак, который собственно, и выполняет всю работу по измельчению продуктов. Резак соединяется с приводным электродвигателем либо напрямую, либо посредством мини-редуктора. В зависимости от конструкции прибора, он может иметь один или несколько ножей. Они изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали и имеют заводскую заточку всех режущих кромок.

Резаки блендера, как правило, съемные, что позволяет их легко заменить при поломке или потере необходимой остроты.

Стационарные блендеры отличаются от погружных своими размерами и расположением электродвигателя. Погружные блендеры используются, в большей степени, для перемешивания более мягких продуктов или для взбивания уже готовых пищевых смесей. Такой тип бытового прибора, как правило, не имеет собственной емкости для помещения продуктов, но можно использовать для измельчения любую подходящую кухонную посуду.

Зная устройство прибора, вы без труда сумеете собрать блендер самостоятельно, используя подручные материалы.